秋雨绵绵，秋意渐浓。走进超市，摆在显眼位置的月饼琳琅满目，昭示着中秋节的来临。

北方月饼皮厚馅薄，甜咸交织；南方月饼饼皮薄软、馅料充足。还有苏式月饼层层起酥、色泽诱人，港式月饼奶黄流心、软糯香甜，潮式月饼外表圆润、皮酥馅细……

我难以忘怀的还是母亲的手工酥皮五仁月饼。第一步骤醒发面:将面粉、盐、水混合揉成光滑面团后醒发。第二步骤做酥皮：将猪油与面粉混合成油酥，包入面团中，反复折叠擀开。第三步骤包馅：将五仁馅捏成球，包裹进酥皮中，收口捏紧。第四步骤油炸：低油温炸至金黄（现在使用烤箱）。

一年一度的中秋节到来时，我将母亲做的酥皮五仁月饼摆上桌，几口就吃完一个，口腔里填满核桃仁的醇厚、杏仁的清香、瓜子的脆爽、芝麻仁的浓郁、花生仁的酥脆。

母亲手工做的酥皮五仁月饼，还是那个时代家里走亲戚最佳的礼物。带上一包十个酥皮五仁月饼，不管走到哪家亲戚，都是拿得出手的礼物。

父母是支援三线来到小城，一直居无定所，靠租房解决居住问题。我读高中那两年租的是一家当地人带有前后两个小院的房子，我们一家住在前院，房主住在后院。

房主是一位老太太，解放前是小工商业者，前院曾是做生意的门面房，后来改造成住宅出租。房主家是月亮门，进去后有一个天井，她家院子里放一个大水缸，聚财纳福的意思。水缸里养有金鱼，上面飘着绿色的浮萍。

这一年中秋节，母亲做了很多酥皮五仁月饼，让我端一盘给后院送去。我第一次走进后院，近距离的发现原来贫穷制约了我的想象。她比母亲岁数大不少，容貌却保养得珠圆玉润，全然没有年过六旬的样子。

我怯生生叫了声:刘妈。刘妈见我格外喜爱，不停的往我手里送瓜子糖果，整整一荷包。她家的书柜摆满了书，还有不认得的瓷器古玩，堂上挂的不知是哪位名家的山水画，甚是富丽堂皇。

正是这个中秋节，我有了以后到她家看书的机会，和她家小儿子成了好朋友。多年以后我们相聚，我说我挺想念刘妈，难忘刘妈说我母亲做的酥皮五仁月饼好吃。

岁月如流，暮去朝来。如今城市乡村遍地商超，每到中秋节，很少有人再去费劲做手工月饼了。想吃什么口味的月饼，就去买什么样的月饼。

我网购过一次上海的鲜肉月饼。吃时在光波炉里热一下，饼皮立马变得香酥可口，而肉馅则饱含汁水，甜咸适中。品尝时，皮薄馅厚，肉香四溢，略带酒香的肉馅回味无穷，丰富的口感层次令人难以抗拒。

这几年，中秋节前总能收到在东莞工作的小舅子寄来的潮式月饼，绿豆沙、乌豆沙为、莲蓉蛋黄……，甜而不腻。我没有按照他传给的方法，搭配花茶或乌龙茶细嚼慢咽，倒是小口小口吃完整个。我发现潮式月饼很好入口，也很耐饿。

母亲已是高龄，今年中秋节，我会带上一盒酥皮五仁月饼，与母亲共同分享中秋美好的夜晚。

团在心中，圆在家中。头顶一轮明月，这万家团圆的日子，是年复一年最幸福的味道。